Saint-Germain-des-Vaux

Architecture civile :
- Belles maisons de la Hague spécialement rue de Bas (1757/1840) – Réemploi d’un blason monumental 17e provenant du manoir de la Foidre à Auderville, détruit vers 1792.
- Les Mières (1719)
- Le Jogard (19e)

Architecture sacrée :
- Eglise Saint-Germain (10e/12e/18e) romane, inscrite MH en 1981, isolée sur une butte. Nef et tour pyramidale 1840, Fonts baptismaux (13e/14e), bénitier (16e), Maître-autel (18e).
- Chapelle Notre-Dame (19e)
- Chapelle du Fort (20e)

Sites et curiosités :
- La roche Gélétan
- Port-Racine dans l’Anse St Martin est le plus petit port de France. Bateaux amarrés par des aussières. Son nom vient du capitaine corsaire François-Médard RACINE (1774-1817), qui y abritait son lougre l’Embuscade.
- Jardin en hommage à Jacques Prévert dans la vallée des Moulins. On y trouve des poèmes et des arbres offerts par ses amis.

Personnages :
- Jean-Baptiste DIGARD de LOUSTA (1803-1879), né à St Germain des Vaux, écrivain régionaliste et bibliothécaire de Cherbourg.